Evitar estos alimentos puede reducir su huella de carbono

Cambio climático

Si bien muchas personas están tratando de hacer su parte para combatir el cambio climático ahorrando energía, conduciendo menos y reciclando , todo este esfuerzo no es suficiente. Sin embargo, detener o reducir el consumo de algunos productos alimenticios puede disminuir aún más su huella de carbono.

Así es, la comida que comes también impacta el medio ambiente. La carne de res se considera el alimento con mayor impacto en el cambio climático. La ganadería, en general, es responsable de más del 14 % de toda la contaminación por gases de efecto invernadero y reducir esa cifra es imperativo si queremos detener el cambio climático.

¿Cómo daña el medio ambiente comer carne de res y otros productos cárnicos?

alimentación de vacas

Puede ser difícil imaginar por qué comer carnes puede tener un impacto tan grande en el medio ambiente. El problema real es la demanda de carne de ganado. Por ejemplo, las vacas, los corderos, las gallinas y los cerdos ocupan mucha tierra. Tanto es así que literalmente podríamos hacer crecer bosques en su lugar.

No solo hay vacas para productos de carne, sino también para productos lácteos como leche y queso. La demanda es tan alta que los agricultores necesitan seguir criando grandes cantidades de animales para satisfacer la demanda. Y ahí está el problema.

Cuantos más animales se requieran, más tierra ocupará el ganado. Esto no solo ocupa más tierra, sino que también requiere más agua y alimento para animales. Este ciclo ha continuado a lo largo de los años y no parece que vaya a cambiar en el corto plazo.

Por lo tanto, al reducir la cantidad de carnes rojas consumidas, la demanda se reducirá y se requerirán menos animales, lo que significa que se utilizará menos tierra.

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Productos lácteos

Sin duda, las carnes rojas y los productos lácteos alimentan cada día a millones de humanos en todo el mundo, pero ambos tienen alternativas más amigables con el medio ambiente. Pedirle a otros que renuncien a sus comidas favoritas es un desafío, pero se puede hacer. Por ejemplo, echemos un vistazo a los productos lácteos.

La idea tradicional de la leche es icónica y la mayoría de la gente no se lo piensa dos veces antes de comprarla para beber, para cereales, para hornear, etc. Tiene muchos usos, pero la dieta vegana ha demostrado que existen muchos sustitutos. Si vas al pasillo de lácteos verás la leche tradicional, pero también verás otras como la leche de arroz, la leche de soja, la leche de avena, la leche de almendras y muchas otras.

Todos estos son significativamente más ecológicos que la leche de vaca tradicional. Lo mismo puede decirse de los productos cárnicos. Las carnes rojas como la ternera y el cordero tienen una gran demanda. Sin embargo, simplemente cambiar de carnes rojas a carnes blancas como pollo y cerdo puede reducir significativamente el uso de la tierra.

¿Por qué el uso de la tierra afecta el medio ambiente?

¿Aún no tienes claro cómo el uso de la tierra afecta el cambio climático? No te preocupes, es sencillo. Cada vez que se liberan gases de efecto invernadero al aire, como el dióxido de carbono, la atmósfera los almacena. Cuando la luz del sol llega a la Tierra, los gases de efecto invernadero de la atmósfera absorben el calor que normalmente abandonaría la Tierra, que es como se produce el calentamiento global.

Al utilizar la tierra para cultivar bosques y plantas, en lugar de granjas ganaderas, la situación mejorará. Las plantas absorben el dióxido de carbono del aire. Más plantas significan menos dióxido de carbono en la atmósfera, lo que ayuda a frenar el calentamiento global. Y con las emisiones de carbono en aumento , necesitamos toda la ayuda que podamos obtener.

Seguramente, los animales de ganado no pueden ser el único ejemplo de tierra desperdiciada. Tienes toda la razón, pero la diferencia es que la tierra que ocupan suele ser tierra fértil donde puedes cultivar plantas fácilmente.

El problema real será el cambio

Sin duda, comer carnes rojas y lácteos es parte del día a día de la mayoría y eso es un problema. Es muy difícil romper un hábito y afectaría drásticamente a muchas empresas. Solo piensa en cuántos asadores o hamburgueserías existen por ti.

No será fácil, pero si más personas comienzan a consumir menos carnes rojas y productos lácteos, la demanda se reducirá. Tenga en cuenta que la palabra clave es «reducción». Las carnes rojas y los productos lácteos aún se pueden consumir, pero necesitamos bajar la tasa. Solo recuerda que solo tenemos un planeta, por lo que debemos hacer que cuente.